Wat kun je met de gojibessen?

De gojibessen kun je toepassen bij diverse soorten maaltijden. Je kunt de overheerlijke bessen bijvoorbeeld mengen in een salade, thee of er een gezonde sap van maken. Je hebt vele mogelijkheden om van gojibessen iets lekkers te maken.

Het kopen van goji bessen
Als je goji bessen via het internet gaat kopen, kun je niet controleren of de bessen wel van goede kwaliteit zijn. Het is daarom niet raadzaam om gelijk een grote partij in te kopen. Je kunt het best eerst een kleine hoeveelheid goji bessen kopen om zo te controleren of de kwaliteit wel goed is. Door de grote vraag naar deze bessen worden ze in grote hoeveelheid gekweekt. Het nadeel hiervan is dat er soms wel gebruik wordt gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen.

De struiken die deze bessen produceren behoren overigens tot de familie van de Solanaceae. De aardappelen, aubergine en de tomaten behoren ook tot deze familie. De struiken die deze bessen produceren worden ongeveer 3 tot 6 meter lang. De bessen moeten heel zorgvuldig van de bomen geplukt worden. Wanneer dit niet gebeurd kunnen de bessen 'beschadigingen' oplopen en kunnen ze niet meer verkocht worden. De 'goede' bessen worden hierna gelijk gedroogd of ze worden gemalen tot een sap. Meer informatie op Superfoodme.nl.

[Read more…]

Drankje voor vele momenten

Zoals iedereen weet passen bepaalde dranken beter bij sommige gerechten dan andere. Wilt u uw familie of vrienden eens trakteren op een lekker etentje waarbij eten en drinken goed op elkaar afgestemd zijn? Dan is het in de eerste plaats van belang om te gaan bepalen wat u gaat eten. Hebt u dit eenmaal uitgedacht, dan gaat u naar een wijnwinkel en vraagt daarom advies welke wijn u het beste bij welk gerecht en bij welke gang kunt serveren. Zoekt u een drankje als aperitief? Dan is een Prosecco een goede keuze. Deze sprankelende droge witte wijn past echter ook heel goed bij salades en bij vis. Als u een van deze gerechten op het menu hebt staan, dan is dit dus een goede keus. Door de bubbels is het drankje ook heel geschikt om te drinken op feestelijke momenten, als vervanging van de duurdere champagne. Dan moet u wel weten dat de smaak wat anders is, deze is levendiger, fruitiger, jonger en frisser, maar daarom zeker niet minder geschikt om een feestelijk moment mee op te luisteren.

Oorsprong en smaak

De druiven die gebruikt worden voor het maken van Prosecco groeien in Italië, veelal in het gebied ten noorden van Venetië. Natuurlijk bepaald het klimaat en de teelt een deel van de smaak van de uiteindelijke drank, maar deze wordt ook bepaald door de bereiding. Deze sprankelende witte wijn wordt namelijk twee keer gegist. Het tweede gistingsproces kan plaatsvinden in een gesloten druktank maar ook in de fles. Doordat de gisting in de fles langzamer gaat, krijgt de wijn uiteindelijk een andere smaak dan bij gisting in de tank. Daarnaast zijn er natuurlijk zoals altijd ook smaakvarianten wat betreft de droogte, zo kunt u kiezen uit een droge variant, maar ook voor een extra droge of brut. Kijk eens online op een wijnwinkel als http://enoteca-sprezzatura.nl.

[Read more…]